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果酒板式杀菌机是酿造水果酒的理想设备
点击次数:286 发布时间:2018-12-14
   果酒板式杀菌机是酿造水果酒的理想设备
  果酒板式杀菌机可以选择性加热,微波对不同性质的物料有不同的作用,这一点对干燥作业有利。因为水分子对微波的吸收较好,所以含水量高的部位,吸收微波功率多于含水量较低的部位,这就是选择加热的特点。果酒板式杀菌机安全无害,在微波加热、干燥中,无废水、废气、废物产生,也无辐射物存在,其微波泄漏也确保大大低于国家制定的安全标准,是一种十分安全无害的高新技术。
  果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染,所以外加一些活性酵母是理想的方法。
  采用微波的果酒板式杀菌机更加节能,在微波加热中,微波能只能被加热物体吸收而生热,加热室内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善。易于控制,微波加热的热惯性极小。若配用微机控制,则特别适宜于加热过程加热工艺的自动化控制。果酒板式杀菌机采用低温杀菌、无污染,微波能自身不会对食品污染,微波的热效应双重杀菌作用又能在较低的温度下杀死细菌,这就提供了一种能够较多保持食品营养成份的加热杀菌方法。
  果酒板式杀菌机特点:
  1. 物料和加热介质均在各自的密封系统中通过非接触性热交换实现加热,确保物料卫生安全;
  2. 果酒板式杀菌机杀菌时间短,可确保物料的营养成份不被破坏;
  3. 整机全部采用食品级不锈钢材料,确保达到国家对饮料食品设备安全卫生指标要求;
  4. 传热效果好,热回收率高,耗能少;
  5. 主要控制元件、阀件及配套件均选用进口件,使用寿命长;
  6. 采用PLC控制,可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制,并设有物料自动回流系统,确保物料100%达到灭菌效果;
  7. 结构简单,易于清洗,操作方便,维修费用低。果酒板式杀菌机适用于鲜奶、果汁饮料、酒类等热敏性液体的加热、杀菌、保温和冷却等工艺要求。
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